Recettes de cuisine fraîcheur de Chef Simon

Voici la liste des recettes de cuisine fraîcheur par Chef Simon.

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Recettes de Chef Simon

Granité tomate poivron

Un gaspacho complètement givré !

Carpaccio de tomates mozzarella

Une entrée tout en fraîcheur pour l'été.

4

Gaspacho tomates concombre et basilic

Un gaspacho vert tendre et riche en saveurs

8

Sorbet melon

Une recette de sorbet économique avec les fibres et pépins du melon.

6

Salade au chèvre chaud

Une salade végétarienne qui ne manque pas de saveur grâce au crottin de Chavignol.

4

Sorbet citron basilic

Une explosion de fraîcheur.

5

Glace au cassis

Glace au cassis à base de fromage blanc, la texture d'une crème et la fraîcheur d'un sorbet.

4

Gaspacho jaune au curry

Un gaspacho ensoleillé et légèrement épicé.

5

Salade de bar tiède à l'huile de noisette

Cette recette de filets de bar particulièrement légère et goûteuse est idéalement servie en entrée.

1

Bo bun

La salade composée au boeuf version cuisine vietnamienne.

12

Glace à la fraise et au fromage blanc

Toute la fraîcheur d'un sorbet à la fraise avec la texture d'une crème glacée.

7

Soufflé glacé aux fruits rouges

Un soufflé glacé au cassis un peu vintage et à la présentation impeccable !

2

Veggie bowl avocat, gingembre mariné et oignons rouges

Un bol végétarien top fraîcheur, équilibré entre chaud et froid, croquant et fondant.

5

Sorbet pamplemousse orange

A servir avec des zestes d'oranges confits.

2

Thé glacé menthe citron

Un thé glacé infusé à froid non sucré à déguster à volonté !

3

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